/// 松葉ガニの解禁は１１/６～ いよいよシーズン! 予約受付中 ///

山陰・冬の味覚の王様といえば､松葉ガニ(ズワイガニ)。その松葉ガニの解禁日(１１月６日)が間近｡解禁期間はズワイガニの種類によって異なり、　松葉ガニ(ズワイガニの雄-通常の松葉ガニはこれをさし、カニスキなどに使われる)１１月６日～翌年３月２０日
　
水ガ二(若松葉　脱皮したての松葉ガニと言われる。値段は十分の一ぐらい、水分が多く、身がスッポと抜けるところからスッポン蟹や若松葉蟹ともいわれ、１月の中旬から身の入りが良くなる、このころがお買い得)１月１６日～３月１５日
　

親ガニ(ズワイガニの雌-旅館料理としてはあまり出てこないが､かに味噌、身肉、内子、外子など雄にはない味をもつ、解禁期間も短く､隠れファンが多い、体長は雄の半分ぐらい)１１月６日～１月１０日

朝野家では１１月７日から蟹のフルコース３０，０００～カニスキ２３，０００～よりお受けしております｡また浜坂地場タグ「松葉蟹づくし」は４８．０００～(いずれも２名様料金～)


＊裏メニューとして親がにの「蟹の宝石箱」(蟹の甲羅の中に味噌、身肉、内子、外子を射込んだ物)がございます。すべて手作業となりますので、事前にご予約のときにお申し込みください｡