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/// 4/7日 『第15回浜坂みなと ほたるいか祭り』開催 ///

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昨年、新聞やテレビで「ホタルイカに脂肪肝改善効果」があると報道されています。ホタルイカに脂肪肝を改善する効果があることを、富山短大食物栄養学科の竹内弘幸准教授(47)らの研究グループがラット実験で初めて実証しました。

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イカにはタウリンが多く含まれており、コレステロール値を下げる作用があると知られています。このことに注目した竹内准教授らは、昨年4月に研究を始め、ラットで実験をしました。

血液と肝臓を調べた結果、ホタルイカ餌を食べたグループは通常の餌に比べ、肝臓の中性脂肪量が平均で3割減少し、スルメイカの場合は1割減だった。また血中コレステロール濃度も、ホタルイカでは2割減り、スルメイカでは1割減で、ホタルイカの効果が顕著だったうです。

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ホタルイカを食べたラットの肝臓の遺伝子は、脂肪合成の働きが抑えられています。
多分、人間にも効果があるでしょうね。

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●日時/平成25年(2013)4月7日(日) 10時~14時
●場所/浜坂漁港せり市場

◆春を味わう味覚コーナー(味覚コーナーは「現金」販売となります。)
・ほたるいかの串揚げ
・ほたるいかの軍艦巻き
・ほたるいかのお好み焼き
・ほたるいかの炊込みご飯
・ほたるいかのかき揚げうどん
・ほたるいかの佃煮実演販売
・ほたるいかの冷製ジオパスタ(新メニュー)
・ほたるいかの沖漬け(日本一新鮮なとれたて「船上仕込み」の沖漬けです!!)

◆春を楽しむイベントコーナー
・全日本わんこほたる選手権
部門別(小学生・中高生・一般・個人)
日本一のほたるいかを食べつくせ!!!
・足湯コーナー(七釜温泉)
・ほたるいかのしゃぶしゃぶコーナー
・餅まき大会
・クレーンで吊る釜揚げコーナー(無料試食サービス)

◆春を感じる催事コーナー
・浜坂町漁協直販コーナー(塩干魚・焼イカ・鮮魚・活ほたるいか)
・海産物販売コーナー
・農産物・特産物販売コーナー(地元でとれた野菜やお米から手作り食品までたくさんあるよ!)

◎お問い合せ先
浜坂みなとほたるいか祭り実行委員会 事務局(浜坂観光協会)
TEL.0796-82-4580 FAX.0796-82-3467

主催/浜坂みなとほたるいか祭り実行委員会
共催/浜坂観光協会・浜坂町漁業協同組合・浜坂産業観光振興協議会
後援/新温泉町

●朝野家も4月1日以降の春料理・『美味彩宴』で、「雅の膳」では先付附で、「華の膳」では旬の「ホタルイカ」をハタハタと一緒にしゃぶしゃぶで味わっていただきます。

ぜひご賞味ください。

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