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/// 朝野家の47期1月社員勉強会 ///

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23日、旅館を休館して、朝野家の47期1月社員勉強会がスタートしました。

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午前中・第1部は夢但馬2014推進協議会事務米田局長が、夢但馬2014の取組みについてを説明していただいています。

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昼からの勉強会・第2部がスタートしました。新温泉町地域振興課谷口氏のバイナリー発電について…。新温泉町のペルチェとバイナリーの第一人者。

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自作のペットボトルペルチェ素子発電器に水と温泉を入れて・・・。

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回っています。
いつもより余分に、よぉ~く回っています。
水と湯村温泉のお湯の温度差で、プロペラが回っています。

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第3部は山陰海岸推進協議会中山課長の『山陰海岸ジオパーク再審査の取組みについて』の勉強会がスタートしました。

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朝野家1月勉強会の第4部『但馬地域における今後の経済活性化』で但馬地域経済活性化推進機構の石澤理事に、お話しいただてます。

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勉強会は終了し、アトラクションタイムで、但馬で活躍されているフラの方に来ていただいて、鑑賞中。

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フラの講習会が、始まりました。女将はもちろん、客室さん、調理場、フロントも踊っています。
来月の勉強会も頑張ります。

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/// ㈱宿倶楽部第2回運営会議懇親会はじまりはじまり ///

/// ㈱宿倶楽部第2回運営会議懇親会はじまりはじまり ///11_201401202334133eb.jpg

旅館若手経営者集まりの会『宿倶楽部』の会議と懇親会が湯村温泉・朝野家でありました。

前菜八寸の上掛けは雪椿。
季節に合わせて画かせて頂きました。
「春を待ち 雪の重みに 耐えて咲く」

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関西・四国・中国地方の名旅館さんにお越しいただき、一緒に勉強会をしています。
懇親会では朝野家自慢の蟹料理や新作料理など喜んでいただきました。

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宴会の始まり始まり。
今回は皆様の要望で、浜坂産の地蟹のフルコース。

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【 炊合せ 】
正月からの新作で、1枚の金箔が・・・。
料理名『七福神めぐり』

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筍、海老、餅、大根鶴、人参亀、一寸豆、里芋などの七種の食材を七福神に見立て、銀餡をはり、食用金箔で蓋をしました。 金箔を食べると七福神が見えてきます。

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蟹刺し、湯で蟹1枚、蟹宝楽、蟹スキなどの蟹づくし。

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蟹が続くので、箸休めとして「強肴(しいざかな)」は『但馬牛の岩塩板焼き』、ほんのり塩味がつき、山葵をのせて頂きます。

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締めは蟹雑炊です。
皆様にたっぷり松葉蟹食べて頂きました。


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